Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Weil nichts im Leben geradlinig verläuft, weil man in jedem Lebensabschnitt das Steuer noch einmal herumreißen kann,
weil wir letztendlich gerade noch mal
die Kurve kratzen ...
Speisenkarte
Vorspeisen
Hauptspeisen
Kalbsnierenterrine mit Kohlrabi-Apfel-Salat
Spargel mit Speck, Garnelen und Dill
Glacierte Entenbrust à l'Orange auf Confit von roten Zwiebeln
Seeteufel im Spinat-Speck-Mantel auf Risibisi
Mehemalou - Pikantes Lammragout nach alter persischer Art mit Couscous
Kalbsröllchen mit Aubergine und Salbei auf Süßkartoffeln
Nachtisch
Gebackene Holunderblüten auf Weinschaumcrème
Fraises Renaissance - Erdbeeren maceriert in Kümmellikör und Ananaseis
Kleine Rohmilchkäseauswahl (ausgesucht und affiniert von Ulrike Langer, Feinkost Langer - Mögeldorf)
Vorspeisen, Nachspeisen,
Käse: € 11,-
Hauptgerichte: € 25,-
Dreigang-Menu: € 43,-
Viergang-Menu: € 49,-
Wir haben uns der ländlichen Küche verschrieben, die man in Frankreich noch überall in eleganten Auberges findet; wie dort sind unsere Portionen üppig und werden ohne Schnickschnack als Drei- oder Viergang-Menu serviert.
Helmstr. 19 90419 Nürnberg
Tel.: 0911/9928957 le.virage@nefkom.net
Geöffnet Mittwoch bis Sonntag
ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag