Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Weil nichts im Leben geradlinig verläuft, weil man in jedem Lebensabschnitt das Steuer noch einmal herumreißen kann,
weil wir letztendlich gerade noch mal
die Kurve kratzen ...
Speisenkarte
Vorspeisen
Hauptspeisen
Loup de mer auf Sellerie-Paprika-Gemüse
Lammrücken auf Süßkartoffelsalat mit Curry
Wachtelbrüstchen auf Gerstengraupenrisotto mit Fenchel
Thunfischsteak auf Tomatenconcassée mit Kapern und Millas
Maishähnchensûprème mit Kräuterfüllung im Speckmantel; Rahm-Egerlinge und Pürée
Hirschragout in Bitterschokoladensauce
mit Mohnspätzle
Cassoulet - Berühmt-berüchtigter Bohneneintopf aus Frankreichs Südwesten mit Rind, Lamm, Gänseconfit und Schweinswürsten
Nachtisch
Zitronen-Quark Triffle
Rote-Bete-Haselnuß-Tarte mit Safran-Quitten
Kleine Käseauswahl (ausgesucht und affiniert von Ulrike Langer,
Feinkost Langer - Mögeldorf)
Vorspeisen, Nachspeisen € 10,-
Käse: € 11,50
Hauptgerichte: € 24,-
Dreigang-Menu: € 40,-
Viergang-Menu: € 48,-
Wir haben uns der ländlichen Küche verschrieben, die man in Frankreich noch überall in eleganten Auberges findet; wie dort sind unsere Portionen üppig und werden ohne Schnickschnack als Drei- oder Viergang-Menu serviert.
Helmstr. 19 90419 Nürnberg
Tel.: 0911/9928957 le.virage@nefkom.net
Geöffnet Mittwoch bis Sonntag
ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
