Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Weil nichts im Leben geradlinig verläuft, weil man in jedem Lebensabschnitt das Steuer noch einmal herumreißen kann,
weil wir letztendlich gerade noch mal
die Kurve kratzen ...
Speisenkarte
Hauptspeisen
Vorspeisen
Kürbis mit Linsen und gebratenem Haloumi
Gebratene Wachtelbrüstchen auf Aprikosenchutney mit Kürbiskernen
Jakobsmuscheln auf pikanter Mango mit Paprika
Gebratener Zander auf karamelisiertem Sauerkraut mit Safran und Pürée
Hirsch-Ragout in Bitterschokoladensauce mit Kartoffel-Feigenstrudel
Gesottener Kalbstafelspitz mit Zitronensauce auf Pastinaken-Kastanien-Gemüse
Cassoulet - Berüchtigter Bohnentopf aus dem Süd-Westen mit Rind, Lamm, Gänseconfit und Schweinswürsten
Nachtisch
Feigen-Chausson auf Zimtsauce
Bras Ardèchois - Bisquitrolle mit Kastanienfüllung auf Thymian-Honig-Sauce
Kleine Käseauswahl (ausgesucht und affiniert von Ulrike Langer, Feinkost Langer - Mögeldorf)
Vorspeisen, Nachspeisen € 10,-
Käse: € 11,50
Hauptgerichte: € 24,-
Dreigang-Menu: € 40,-
Viergang-Menu: € 48,-
Wir haben uns der ländlichen Küche verschrieben, die man in Frankreich noch überall in eleganten Auberges findet; wie dort sind unsere Portionen üppig und werden ohne Schnickschnack als Drei- oder Viergang-Menu serviert.
Helmstr. 19 90419 Nürnberg
Tel.: 0911/9928957 le.virage@nefkom.net
Geöffnet Mittwoch bis Sonntag
ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
