Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Jeder Mensch hat zwei Heimaten,
seine - und Frankreich !
Weil nichts im Leben geradlinig verläuft, weil man in jedem Lebensabschnitt das Steuer noch einmal herumreißen kann,
weil wir letztendlich gerade noch mal
die Kurve kratzen ...
Speisenkarte
Vorspeisen
Hauptspeisen
Lammrücken mit Linsen und Aubergine
im Pfannkuchen
Rote-Bete-Quiche mit Schafskäse und Koriander
Matjesfilet auf Apfel-Sellerie-Salat mit Meerrettich
Matelote Granvillaise - Normannischer Fischtopf mit verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten
in Apfelwein gekocht
Getrüffelte Maishähnchenbrust mit Kartoffelpüree
Barbarie-Entenbrust mit Birnen-Kartoffel-Bohnen-Ragout
und Preiselbeeren
Nachtisch
Bras de Venus - Bisquitrolle mit Fenchelfüllung nach einem alten Rezept aus den Pyrenäen
Zwetschgentriffle mit Amarettini und Orangenquark
Kleine Rohmilchkäseauswahl (ausgesucht und affiniert von Ulrike Langer, Feinkost Langer - Mögeldorf)
Vorspeisen, Nachspeisen,
Käse: € 11,-
Hauptgerichte: € 25,-
Dreigang-Menu: € 43,-
Viergang-Menu: € 49,-
Wir haben uns der ländlichen Küche verschrieben, die man in Frankreich noch überall in eleganten Auberges findet; wie dort sind unsere Portionen üppig und werden ohne Schnickschnack als Drei- oder Viergang-Menu serviert.
Helmstr. 19 90419 Nürnberg
Tel.: 0911/9928957 le.virage@nefkom.net
Geöffnet Mittwoch bis Sonntag
ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
