Herzlich willkommen im Restaurant „Le Virage“ in Nürnberg

Bereits seit einigen Jahren bieten wir Ihnen im schönen Stadtteil Johannis französisch-ländliche Küche jenseits gängiger Klischees. Dementsprechend halten wir für Sie eine kleine Auswahl ausgesuchter Weine und Spirituosen bereit.

Die kleine Speisenkarte wechselt meist wöchentlich - nach Marktangebot, Lust und Laune.

Die Weinauswahl richtet sich jeweils nach dem aktuellen Speiseangebot.

Französische Küche und französische Lebensart haben uns seit jeher fasziniert. Damit meinen wir nun gerade nicht die große internationale Haut-Couture Küche. Wir kochen lieber Regionalküche, wie sie noch überall in kleinen, schmucken Auberges auf dem Land zu finden ist. Mit Eigenheiten, Charakter, aber ehrlich und grundsolide. Hier finden Essen und Trinken noch kulturellen Unterbau; hier wird nicht Nahrungsaufnahme praktiziert, sondern menschliches Zusammensein unter Einbeziehung aller Sinne. „Hausmannskost“ ist hier nicht Etikett.

Französisch heißt nicht - um gleich dem ersten Vorurteil entgegenzusteuern - teuer. Frankreich ernährt sich nicht von Hummer, Stopfleber und Champagner. Und Dogmatismus ist unsere Sache nicht: Wenn Sie bei uns zuweilen Gerichte aus anderen Mittelmeerländern finden, wenn wir kulinarische Ausflüge nach Afrika oder Asien unternehmen, oder gar, wenn alte, vergessene deutsche Speisen auf dem Speisenplan stehen, dann ist doch allen gemein, daß gute Produkte mit Sorgfalt und Mühe verarbeitet werden, um dann bewußt und mit Genuß verzehrt zu werden.

Bei uns sagt man so schön: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. Daß dies nicht nur für den Einzelnen gilt, sondern vor allem für den gesellschaftlichen Zusammenhalt, wünschen wir uns.

Stellen Sie fest, daß die Pausen und Gespräche zwischen den Gängen mindestens so wichtig sind wie das Essen selbst. Helfen Sie Ihren Sinnen wieder zu sich zu finden mit Kontrasten, mit Gleichklang, mit Solidem und Leichtem, mit Gewagtem und Einfachem.

Entdecken Sie Lebensfreude, die aus Ihnen selbst entspringt und tragen Sie  - auch mit eigenem Einsatz -  dazu bei, daß der Abend gelingt ... Dann kommen Sie dem nahe, was französische Lebensart bedeutet ...

Rudi Feeß

                                                   

                                                    P.S.: Warum „Virage“ - die Kurve?

                                                    Weil nichts im Leben geradlinig verläuft, weil man in        

                                                     jedem Lebensabschnitt das Steuer noch einmal               

                                                    herumreißen kann, weil wir letztendlich gerade noch mal

                                                    die Kurve kratzen ...